Catering na imprezę: na co zwrócić uwagę przy wyborze menu
Ile jedzenia na osobę, finger food czy ciepłe danie, opcje wege i obsługa - praktyczne wskazówki, jak dobrać catering do imprezy.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Powierzchnia sali | 144 m², otwarty układ |
| Miejsca siedzące | 69 |
| Taras | 100 m², własny, od strony Brdy |
| W cenie wynajmu | Stoły i krzesła, nagłośnienie, klimatyzacja, WiFi |
| Zaplecze | Kuchenne, do dyspozycji cateringu i obsługi |
| Parking | Tak, przy budynku w centrum |
| Adres | ul. Krzysztofa Gotowskiego 6, Bydgoszcz |
Przy wyborze menu liczą się trzy rzeczy: ile jedzenia na osobę, forma podania i diety gości. Zaplecze kuchenne przy sali 144 m² przyjmuje także catering spoza naszej oferty. Poniżej tłumaczymy, jak przeliczyć porcje na 69 osób i kiedy finger food bije danie na talerzu.
Ile jedzenia na osobę
Lepiej z lekkim zapasem niż na styk. Na kilkugodzinną imprezę zaplanuj przekąski zimne, jedno-dwa dania ciepłe i coś słodkiego. Przy dłuższych wydarzeniach dorzuć drugą turę jedzenia w późniejszych godzinach.
Finger food czy danie na talerzu
- Finger food i bufet - swobodna atmosfera, goście podchodzą, kiedy chcą, łatwo o rozmowy i taniec.
- Serwis na talerzu - bardziej elegancko, dobre na uroczyste kolacje i wydarzenia firmowe.
Dla osiemnastek i urodzin najczęściej sprawdza się bufet, dla szkoleń - przerwy kawowe plus lunch.
Pamiętaj o opcjach dla każdego
Weganie, wegetarianie, alergie i bezglutenowe - zapytaj gości wcześniej i przekaż liczby do cateringu. Kilka pozycji bezmięsnych to dziś standard, nie dodatek.
Napoje i obsługa
Ustal, czy potrzebujesz obsługi kelnerskiej, baru i kto zapewnia napoje. Profesjonalna obsługa zdejmuje z Ciebie logistykę w trakcie imprezy - możesz być gościem na własnym przyjęciu.
Najwygodniej: catering i sala w jednym miejscu
Gdy catering ustalasz razem z rezerwacją sali, masz jeden kontakt i pewność, że zaplecze, dostawa i obsługa są zgrane. W BRDA 144 mamy własny catering - menu dobierzemy do okazji i budżetu. Zapytaj o catering przy rezerwacji terminu.
Porcje na osobę w liczbach
Punktem wyjścia jest pora dnia i długość przyjęcia. Poniższe ilości to orientacja, od której zaczynamy rozmowę o menu.
| Formuła | Orientacyjnie na osobę | Kiedy się sprawdza |
|---|---|---|
| Przerwa kawowa | 3 do 4 przekąski | szkolenia, spotkania firmowe |
| Bufet finger food | 8 do 12 sztuk | wieczory panieńskie, integracje |
| Obiad zasiadany | przystawka, danie główne, deser | wesela, chrzciny, jubileusze |
| Przyjęcie wieczorne | bufet plus danie ciepłe po kilku godzinach | osiemnastki, urodziny |
Co wybrać: przekąski czy danie zasiadane
Wybór formy podania przesądza o tym, jak goście się zachowają. Danie na talerzu sadza wszystkich przy stołach na dłużej. Finger food utrzymuje ludzi w ruchu i miesza towarzystwo, ale wymaga więcej miejsca do stania.
Przy 69 miejscach siedzących obie formy działają. Przy większej grupie, gdy część gości i tak stoi, bufet jest naturalniejszy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można przywieźć własny catering?
Tak. Zaplecze kuchenne przy sali przyjmuje także catering spoza naszej oferty. Warto zgłosić to przy rezerwacji, żeby ustalić godzinę wjazdu i miejsce na przygotowanie.
Jak przeliczyć porcje na 69 osób?
Zacznij od formuły, nie od liczby gości. Przy bufecie finger food na 69 osób wychodzi mniej więcej od 550 do 800 sztuk przekąsek, przy obiedzie zasiadanym liczy się komplet nakryć.
Co z dietami i alergiami?
Porcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe przygotujemy, jeśli zgłosisz je przy ustalaniu menu. Im wcześniej, tym większy wybór, bo część pozycji wymaga osobnego zamówienia.
Sprawdź wolny termin w BRDA 144
144 m², taras i 69 miejsc siedzących w centrum Bydgoszczy. Napisz lub zadzwoń - przygotujemy ofertę bez zobowiązań.
Sprawdź wolny termin